Nur für kurze Zeit
KEMSUPPE VON PFIFFERLINGEN
Pernod| Schwarzbrotkrusteln| Estragonöl
6,50 €
TOSKANISCHER BROTSALAT
Schalotten| Cherrytomaten| gezupfte Blattsalate| Burrata| in Olivenöl geröstete Brotwürfel
14,90 €
JAPANISCHE BUCHWEIZEN-NUDELN*VEGAN*
pikantes Gemüse-Curry| Mango| Bambussprossen| gebratener Brokkoli
15,90 €
VORSPEISEN VARIATION
zweierlei Bruchetta| eingelegte Paprika| Champignon mit Feta- Knoblauch- Krem| Balsamico Perlzwiebeln| Crisini
16,00 €
PASTA FORSTHAUS
Spaghettini| gebratene Pfifferlinge| Estragonrahm| Apfel| Cherry- Tomaten| Rucola
17,90 €
FILET VOM RED SNAPPER
gebratenes Marktgemüse| Rote Bete Emuslison
23,90 €
ROSA GEBRATENE ENTENBRUST
Petersilien- Butter- Risotto| sous Vide gegarten Chicorée| Orangen- Pfeffer
24,90 €
RINDERFILET
Edelstes Stück vom Rind| lockere Faserstruktur| leicht marmoriert & zart 32,00
+ Toskanischer Brotsalat 7,90 + gebratener Brokkoli & Pfifferlinge mit Speck 6,90 + Bratkartoffeln 3,50 + Pommes 2,90 €
KLASSISCH KARAMELLIERTE CREME BRûLÉE
Orangen- Sorbert
6,00 €